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Palette désossée de boeuf bio nourri à l'herbe

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 12493

Ecocert Canada

Quantité


Le rôti de palette de boeuf biologique nourri à l'herbe désossé est idéal pour un mijoté ou un braisé.

Bœuf biologique certifiée par Ecocert Canada

À la ferme biologique Saint-Vincent, nous élevons notre bœuf en respectant les critères de la certification biologique pour assurer le bien-être de nos animaux. Notre bœuf biologique est nourri à 100% d’herbe biologique, sans pesticide ni herbicide. Aucun antibiotique n’est administré puisque leur usage est interdit dans les élevages biologiques. Sans oublier que nous utilisons aucun agent de conservation dans nos viandes.

La certification biologique de l’élevage du bœuf est une garantie de règles et de principes rigoureux sous le fond et la forme d’une appellation contrôlée (A.C.) comme dans les fromages et les vins. Tout y est contrôlé, l’alimentation des bœufs, le savoir-faire de l’éleveur, les conditions d’abattage, la qualité de la découpe et un temps de vieillissement obligatoire minimum de 21 jours.

Commentaires de l'équipe Maturin

Découvrez cette palette désossée de bœuf bio de 1kg, nourri à l'herbe, parfaite pour vos mijotés et plats réconfortants. Ce morceau généreux, riche en collagène, devient d’une tendreté exceptionnelle après cuisson lente. Il développe une saveur robuste, profonde, typique des viandes bien élevées. Idéal pour un braisé au vin rouge, un ragoût aux légumes racines ou une cuisson à la mijoteuse, ce produit incarne une cuisine authentique et nourrissante, enracinée dans les traditions d’élevage durable.

Ingrédients

Rôti de palette de boeuf biologique nourri à l'herbe

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Quelques épices qui se marient bien au goût du boeuf

Plusieurs épices se marient bien au boeuf, vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, romarin, du cumin, du gingembre, des feuilles de laurier, de la marjolaine, de la moutarde sèche, de la poudre d’oignon, de l’origan, du thym  et du persil lors de la cuisson.

Conseils

Accompagnée de légumes racines à cuisson lente tels que carottes, pommes de terre, navets et oignons. Vous pouvez également ajouter un fond à vos recettes, suite à la cuisson le fond ajouté au bouillon de cuisson servira à préparer une sauce d’accompagnement.

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