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10 x Porc haché bio maigre (Format économique)

produit biologique

Ferme Saint-Vincent

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 13335

Ecocert Canada

Inventaire épuisé


Bien que légèrement plus gras que le bœuf et le veau haché, le porc haché biologique maigre saura ravir vos papilles gustatives. Il ajoutera du goût à toutes vos recettes rapides quotidiennes. Il s'agit également d'une bonne base pour vos farces lors des grandes occasions! Pour le rendre plus maigre, vous pouvez le mélanger soit au veau ou au boeuf haché. Dans un tel cas, nous vous conseillons de ne pas dépasser un mélange 50-50 sinon vous perdrez l'excellent goût du porc!

Commentaires de l'équipe Maturin

Faites le plein de praticité avec ce format économique de 10 x 500g de porc haché bio maigre. Préparé à partir de porcs élevés selon des standards biologiques rigoureux, ce haché se distingue par sa saveur délicate et sa faible teneur en matières grasses. Idéal pour toutes vos recettes du quotidien : sauces, boulettes, pâtés ou farces. Ce format familial permet de planifier vos repas à l’avance tout en profitant d’une viande savoureuse, saine et de grande qualité, respectueuse de l’environnement.

Ingrédients

porc haché biologique maigre

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Plusieurs épices se marient bien au porc haché maigre. Vous pouvez ajouter de l’ail, de l’aneth, du cari, de la coriandre, du cumin, du gingembre, du romarin, de la sauge et du thym lors de la cuisson.

Conseils

L’une des erreurs habituelles, lors de la cuisson des « hamburgers » à la poêle, est de préchauffer la poêle à feu trop fort, et ce, trop rapidement. À coup sûr, vos « hamburgers » de porc haché maigre colleront à la poêle, même si vous mettez un corps gras. Prendre le temps de bien préchauffer votre poêle vous permettra de ne pas détruire vos galettes.

 

De plus, une autre erreur à éviter est d’appuyer sur la galette lors de la cuisson avec votre spatule ou autre outils de cuisine. En appuyant sur la galette (en pensant que ça va la faire cuire plus rapidement, ce qui n’est pas le cas) vous faites sortir sang, eau et gras; vous perdez toute la saveur de votre « hamburger ».

 

Pour avoir les « hamburgers » les plus savoureux, faites les cuire medium saignant. Une bonne façon de voir où en est la cuisson de votre galette est de simplement faire une légère incision dans votre galette à l’aide d’un couteau.

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