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Porc effiloché en sauce de Berkshire/Mangalitsa

Porcs rustiques écoresponsables (pâturage)

Les Viandes d'Autrefois (Saint-Frédéric, Chaudière-Appalaches, QC)

CODE : 13515

Quantité


Idéal pour deux personnes.

Nous offrons un porc rustique et écoresponsable nourri en pâturage libre. 

Nos porcs sont nourris majoritairement avec des invendus alimentaires que nous revalorisons (fruits et légumes, drêche de microbrasserie et noix). 

Commentaires de l'équipe Maturin

Porc effiloché en sauce de Berkshire-Mangalitsa : Cette pièce de viande exceptionnelle, issue du porc Berkshire-Mangalitsa, se distingue par son persillage généreux, sa tendreté incomparable et sa richesse en goût. Élevé selon des méthodes artisanales respectueuses, ce produit offre une expérience gastronomique unique, évoquant les traditions bouchères d’antan. Parfait pour les cuissons lentes, les mijotés ou les grillades, chaque bouchée dévoile des arômes profonds et authentiques. Ce produit d’exception est une célébration du terroir et de l’art de la bonne chère, idéale pour les amateurs de viande fine recherchant un goût véritablement supérieur.

Conservation

Congelé

Région

Chaudière-Appalaches

Recettes

Parfait pour un burger ou une pizza "nouveau genre".

Conseils

Cuire sous vide, une quinzaine de minutes. La viande a déjà été fumée à chaud.

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