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Buccins (bourgots) sauvages

Pêcherie Manicouagan (Baie-Comeau, Côte-Nord, QC)

CODE : 1742

11.68$ /142g (8.23$ / 100g)
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Éligible à la livraison GRATUITE Mardi 22 juillet

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Très abondant dans le fleuve et l’estuaire du St-Laurent, le buccin est un mollusque dont le coquillage est spiralé et dont la chair est de couleur blanc crème tachetée de noir. Également connu sous le nom de « bourgot », les buccins possèdent un goût distinctif et savoureux. Considérés par plusieurs comme un mets de choix, ils peuvent être intégrés dans toutes les recettes où les fruits de mer sont à l’honneur. De plus, puisqu’ils sont précuits en usine, les buccins se mangent autant froid que chaud. Le buccin se présente dans une saumure délicate qui permet de conserver le plein goût et la tendreté du produit.

Commentaires de l'équipe Maturin

Découvrez les saveurs authentiques du Saint-Laurent avec ces buccins (bourgots) sauvages, pêchés de façon responsable par la Pêcherie Manicouagan. Tendres et savoureux, ces mollusques marins au goût délicatement iodé sont déjà cuits et prêts à déguster. Ils s’intègrent parfaitement dans une salade de fruits de mer, des pâtes fraîches ou tout simplement avec un filet de beurre citronné. Riche en protéines et faible en gras, ce produit local est un incontournable pour les amateurs de fruits de mer québécois soucieux de la qualité et de la provenance.

Ingrédients

Buccin, eau, sel, tripolyphosphate de sodium, acide citrique, EDTA

Conservation

Frais (tablette)

Région

Côte-Nord

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