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Seitan Le Costaud des Laurentides

L'ISSUE végane maison

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Connaissez-vous le Seitan?

Trésor caché du blé. Ce délice végétal, connu sous le nom de « protéine » en japonais, est une alternative à la viande à base du précieux gluten du blé. En travaillant une pâte de blé et en la rinçant méticuleusement, l'amidon s'échappe et révèle une masse élastique de gluten, arborant une teinte beige et un goût subtilement neutre. Voilà le seitan.

Hyper protéiné. Il est riche en protéines (plus que le tofu), en fer et vitamine, tout en étant pauvre en lipides.

Le Costaud des Laurentides

Précuit, il peut être mangé froid ou chaud et peut également être congelé sans problème.

Vous pouvez l’utiliser en tranche, haché (au mélangeur), en cubes ou en lanières. Il remplace la viande que vous utilisez dans vos recettes traditionnelles comme votre sauce à spaghetti, pâté chinois, les sandwichs, les sautés de légumes, pâté au poulet ou feuilleté, le bœuf bourguignon et la raclette. Il peut être mariné pour ensuite le mettre dans votre salade ou le couper en tranche épaisse pour vous faire un hamburger. Vous pouvez également le servir en charcuterie dans vos 5 à 7, en sushi et en wrap.

Le Costaud des Laurentides est très polyvalent. Vous pouvez créer facilement des mets à la hauteur de votre imagination qui sauront vous surprendre par le gout et la texture qu’il apportera.

Si vous manquez d’idées, visitez notre site web www.lissueveganemaison.com à l'onglet INSPIRATION


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Ingrédients

Contient du blé et du soya

Eau filtrée, pois chiches cuits*(pois chiches, eau), protéine de blé (gluten)*, sauce soya (eau, soja, blé, sel, benzoate de sodium, agent de brassage (Aspergillus sojae)), huile de canola,  levure nutritionnelle**, épices,  poudre d’ail,  poudre d’oignon et fines herbes.

​

**biologique, *sans OGM

Conservation

Congelé

Région

Laurentides

Recettes

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