Livraison gratuite à partir de 99$ Livraison à un point de cueillette gratuit à partir de 25$ à - km de chez vous. X

Bufallera (Mozzarella di bufala)

Fromagerie Fuoco

Laiterie Charlevoix (Baie-St-Paul, Capitale Nationale, QC)

CODE : 11318

14.42$ /110g (13.11$ / 100g)

Inventaire épuisé


Plongez dans l'Italie authentique avec la mozzarella di bufala : un fromage à pâte filée et crémeuse, fabriqué à partir de lait de bufflonne et moulé à la main par l’artisan. Un délice dès la première bouchée !

La Mozzarella di Bufala est un type de mozzarella fabriqué à partir de lait de bufflonne. Boule de pâte fraîche en saumure, elle est réputée pour sa texture crémeuse, son goût délicat et sa capacité à fondre divinement bien. Originaire d'Italie, la Mozzarella di Bufala est souvent considérée comme la version authentique et traditionnelle de la mozzarella. Elle est appréciée dans de nombreux plats italiens tels que la pizza Margherita et la salade caprese.

m.g.19 % humidité: 60 %

Arôme(s) dominant(s): Lactique frais

Fromagerie Fuoco

Se distinguer, oser l’unique. À seulement 21 ans, Jason Fuoco avait déjà une ambition : créer un fromage unique au Québec à partir du lait de bufflonne, malgré sa rareté. Après être allé apprendre les secrets de la fabrication de la mozzarella fraîche en Italie, terre de ces ancêtres, il a acquis des conseils précieux de vétérinaires et d'éleveurs pour prendre soin de son propre troupeau de bufflonnes. Aujourd'hui, avec un troupeau de 80 bufflonnes à Saint-Lin - Laurentides dans Lanaudière, Jason crédite son succès à son approche respectueuse de ces animaux puissants et sensibles et de leur cycle naturel, en leur fournissant une alimentation saine et leur permettant de profiter du plein air.

Ingrédients

LAIT DE BUFFLONNE PASTEURISÉ, CULTURE BACTÉRIENNE, CHLORURE DE CALCIUM PRÉSURE. | SAUMURE : EAU, SEL DE MER, ACIDE LACTIQUE, CHLORURE DE CALCIUM.

Conservation

Réfrigéré

Région

Capitale Nationale

VOIR LES PRODUITS DU PRODUCTEUR
Produits suggérés
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Cuillère de chocolat chaud lait avec guimauves
Fleur de Sel
4.62$ /35ml
13.20$ / 100ml
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Caramel au sirop d'érable 250 ml
L'Hermine SENC
10.79$ /250ml
4.32$ / 100ml
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Tarte aux 4 petits fruits 9 pouces
Délices et saveurs du jardin
22.12$ /680g
3.25$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Muffin Festin (pommes, carottes, dattes) 6 unités
Délices et saveurs du jardin
15.12$ /680g
2.22$ / 100g
Réfrigéré
Continuer à magasiner dans Produits laitiers
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Cheddar fait de lait Jersey Pur A2
Fromagerie Missiska
8.97$ /250g
3.59$ / 100g
Réfrigéré

Formats Economiques

Fromage en grains Nature
Lait Charbonneau
8.15$ /300g - Autres formats
2.72$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Cheddar Extra-Fort 2 Ans - Île-aux-Grues
Laiterie Charlevoix
14.68$ /275g
5.34$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
Raclette des Colombettes fait de lait Jersey Pur A2
Fromagerie Missiska
15.38$ /250g - Autres formats
6.15$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
Meule du Barrage Fort (Cheddar)
Fromagerie P'tit Plaisir
97.45$ /2.70kg - Autres formats
3.61$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Cheddar Fort 1 An - Île-aux-Grues
Laiterie Charlevoix
13.99$ /275g
5.09$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
Cheddar de lait Jersey Pur A2 (format économique)
Fromagerie Missiska
64.08$ /3.10kg - Autres formats
2.07$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Meule du Barrage Fines Herbes (Cheddar)
Fromagerie P'tit Plaisir
9.90$ /150g
6.60$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Hercule de Charlevoix
Laiterie Charlevoix
12.36$ /170g
7.27$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Meule du Barrage Fumé (type Gouda)
Fromagerie P'tit Plaisir
10.80$ /140g
7.71$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
5x Fromage en grains Nature (format économique)
Lait Charbonneau
37.71$ /5 x 300g - Autres formats
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Louis d’or - 160g
Laiterie Charlevoix
12.36$ /160g
7.73$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
L'Adoray
Laiterie Charlevoix
18.49$ /250g
7.40$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
5 x Jersey Royal (format économique)
Fromagerie Missiska
52.09$ /5 x 200g - Autres formats
5.21$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
La Galette de la Table Ronde
Laiterie Charlevoix
15.63$ /220g
7.10$ / 100g
produit biologique
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Brie double-crème Caprice d'Emily
Fromagerie Missiska
12.49$ /220g
5.68$ / 100g
Réfrigéré

Formats Economiques

Jersey Royal
Fromagerie Missiska
12.92$ /200g - Autres formats
6.46$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Alfred le Fermier - Biologique
Laiterie Charlevoix
13.32$ /150g
8.88$ / 100g
produit biologique
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Le Féta assaisonné de brebis de la Moutonnière
Laiterie Charlevoix
14.49$ /200g
7.25$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Le Féta nature de brebis de la Moutonnière
Laiterie Charlevoix
14.14$ /200g
7.07$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Fondue au fromage La Suissesse
S.O.S. Fondue Inc
29.63$ /550g
5.39$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Fondue au fromage L'Edelweiss
S.O.S. Fondue Inc
29.63$ /550g
5.39$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
L'Alliance
S.O.S. Fondue Inc
30.43$ /550g
5.53$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Fondue au fromage La Moitié-Moitié
S.O.S. Fondue Inc
30.43$ /550g
5.53$ / 100g
Congelé